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6月22日カフェタイム&おやつタイム♪

2017.06.23 更新 

本日のランチは2回目洋食メニューです。洋食だとお肉を使いがちですが、魚で洋食もいいものですね。ガーリックとレモンが効いていていて食欲をそそります。

フルーツは今が旬のデラウェアです。とってもあまくておいしいですよ!

パンも枝豆とチーズの塩気が夏にぴったりです。一時預かりの子どもたちも同じものを食べましたよ。ただ、枝豆だけほじくって省いていました…。美味しいのにー。

また来月もお楽しみに!

おやつタイムはまたまた大盛況でした。売り切れて食べられなかった利用者さん、申し訳ありません。

そんな今日のカフェおやつはこちらです。

豆乳くずもちとオレンジパンです。一時預かりの子どもたちも同じメニューです。給食の定番でもあります。暑い日にちゅるんと食べられるので人気です。

オレンジパンはすりおろしたオレンジの皮を入れ、生のオレンジ果汁、オレンジジュースで作りました。卵、バターも使用しふんわり優しい味のパンになりました。

 

 

6月16日カフェランチ&おやつタイム♪

2017.06.17 更新 

今日のランチは大盛況でした。夏野菜カレー、コールスロー、スープ、そして夏と言えばスイカ!Pokke今年初のスイカはとってもみずみずしくて甘かったです。

一時預かりの子どもたちもおかわりしていましたよ。コールスローも野菜!という感じがして子どもたちは懸念しがちですが、よく食べてくれました。

スイカがとても好評で嬉しかったです。

また今後もスイカを使っていこうと思います☆

今日のおやつはクリームレーズンサンドとブルーベリー蒸しパンでした。

レーズンサンドはバターサンドをイメージして作りました。それと比べると卵・乳製品を使用していないのでずいぶんあっさりしていますがとても好評でしたよ。生地にココアパウダーを少し入れ、クリームは豆乳ホイップを使っています。一時預かりの子どもたちはこちらを食べました。

蒸しパンはブルーベリージャムとドライブルーベリーを使用しています。こちらも卵・乳製品は使っていません。甘さも控えめなので赤ちゃんにもおすすめ!

今日のおやつは完売してしまいましたが、みなさんに喜んでもらえるようたくさん作っていきますね!

 

 

6月8日のランチ&おやつタイム♪

2017.06.9 更新 

6月のパンメニューは、

・枝豆とチーズのパン
・カジキとキャベツのレモンバター煮
・キャロットラぺ
・スープ
・オレンジ
でした。

今月のパンは惣菜パンなのでおかずはあっさりめにしています。カジキはパサつきがないよう蒸していて、夏らしくレモン風味に仕上げています。パンの中には枝豆を入れて季節感を出していますよ!

残念ながら先週に引き続き売れ残ってしまいました。午後のおやつタイムにはたくさんの利用者さんで賑わいましたが、ランチタイムは最近ちょっぴりさみしい日が続いていま

おやつタイムはアップルスコーンと、、わかりづらいですがきなこあんぱんです。一時預かりの子供たちにはスコーンのほうを出しています。

甘く煮たりんごをのせています。
こういうアレンジが苦手なお子さんもいて「とって!」と言われることもあります。笑

ランチが洋食だったので、和菓子風にきなこあんぱんにしました。きなこ入りの生地にこしあんを包んでいます。きな粉の香りが引き立つよう上にきな粉をまぶしています。なんだか牛乳と一緒に飲みたくなるようなパンでした。

 

 

6月2日のよるカフェ♪

2017.06.3 更新 

2ヶ月に1度のよるカフェの日。忙しいママやパパたちに少しでも憩いの場でホッと一息してほしい。
そんな思いから始まったよるカフェですが、少しはゆっくりできましたでしょうか?

よるカフェでは大人20食、子ども用に主食と主菜のみ20食を予約制で販売しています。

完売御礼でたくさんの方が来館されました。

よるカフェメニューは
・ごはん
・鮭のみりん焼き
・梅おかか和え
・味噌けんちん汁
・りんご
でした。

鮭のみりん焼きはふっくらしいてて美味しいと好評でした。味噌けんちん汁は野菜がたくさん摂れて嬉しいと話してくださいました。外食だとなかなか子ども向けの味付けの食事はできないので、この夜カフェは子どもに関わるたくさんの人たちのためにずっと続けていけたらと思います。

よるカフェではおやつとドリンクの販売もしています。

おやつはブルーベリー入りスコーンと、シナモンロールを作りました。通常シナモンロールは卵が入っていますが卵のアレルギーのお子様もいらっしゃるということもあり卵なしのシナモンロール、シナモン控えめに作ってみました。夏らしくレモンアイシングでさっぱりとした口当たりになっています。

給食では子どもたちに大人気のスコーン。さくさくとした食感が好まれるようです。卵も乳製品も使用していないシンプルなスコーンです。

ここ最近よるカフェでは食パンの販売もしています。乳アレルギーのお子様がよるカフェ利用だったこともあり、乳製品を使用しませんでした。毎回気まぐれでどんなパンになるかは当日までの秘密。もし希望があればぜひお声掛け下さい!もしくはつきの部屋のキッチンカウンターにアンケート用紙がございますので、リクエストください。

次回のよるカフェは8月4日です。お楽しみに!

 

 

6月1日のカフェランチ&おやつタイム♪

2017.06.1 更新 

本日のメニューは夏野菜カレーです。

なんと今日は珍しく売れ残ってしまいました。ひろばも先週の賑わいとは違いガラ~ンとしていました。

お天気も晴れたかと思ったら雨が降ったりで予報とは違うお天気でした。そろそろ梅雨入りですね。

子どもが大好きなカレーを食べやすく挽肉にしました。素揚げした茄子とかぼちゃを添えて夏らしく!

果物は今年初のデラウェアでした。

一時預かりの1、2歳の子どもたちには皮を剥いて提供しています。口で上手に皮を剥くのは難しいですよね。でもいつの間にか覚えるので不思議です。

6/15にも同じメニューで提供するので逃してしまった方はぜひ!

おやつはブルーベリーココア蒸しパンとオレンジレーズンパンでした。

午後になりにわか雨が降りましたが、おやつタイムになる頃には雨も上がり晴れ間が見えてきました。ランチタイムとは打って変わってたくさんの方が来館されました。おやつタイムは大好評で完売しましたよ。

一時預かりのこどもたちはココア蒸しパンの方で中にブルーベリージャムが入っています。

レーズンパンの中にはオレンジの皮のすりおろし、果汁が入っていますよ。子どもでも食べられるよう控えめにしています。

本日もありがとうございました!

 

 

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