4月20日のカフェランチ&おやつタイム♪
2017.04.20 更新 カテゴリ:カフェから
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本日のランチは2回目の鰆(さわら)定食です♪
旬の鰆、筍ごはんですっかり春ごはんに。
魚をふっくらと焼くコツは蒸し焼きにすること。キッチンでは業務用のスチームオーブンを使っているので簡単にできますが、家でグリルを使っている人が多いのでは?
我が家ではフライパンで簡単に作っています。
くっつかないホイルの上に魚を置き、料理酒をかけ、塩を少々。蓋をし弱火で焼くとふっくらと!ぜひご家庭でも試してみてください☆
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おやつタイムはぐるぐるいちごクッキーとよもぎ蒸しあんぱんでした♪
クッキーは一時預かりの子どもたちと同じものです。
ザクザクとした触感のクッキーにイチゴジャムをサンドしています。乳製品、卵は使っていません。
食べやすくとても好評でした!
パンは春が旬のよもぎを使いました。焼くよりも蒸した方が香りが引き立つのでの蒸しあんぱんに。ふんわり春の香り漂うおやつタイムになりました。