久し振りのカフェです！新年度になり利用者さんも少し減った気がします。４月だけランチは１０食のみの販売になっています。

本日は春の和食メニュー。

筍ご飯、鰆の塩焼き、きんぴら、すまし汁、りんごです。

ポッケのきんぴらは太いです。子どもたちが手づかみ食べしやすいように、お箸でつかみやすいように太めにしています。新ごぼうを使っているので癖がなくよく食べてくれるんですよ。

本日のおやつはキャロットケーキとスイートレモンブールです。

キャロットケーキは一時預かりの子どもたちにも提供しました。乳・卵製品は使っていません。生の人参をすりおろし、オレンジジュースを入れて焼き上げました。

スイートレモンブールは乳・卵製品を使っています。パン生地の上にすりおろしたレモンの皮が入っているので、さわやかな味になりました。