久し振りのカフェです！新年度になり利用者さんも少し減った気がします。４月だけランチは１０食のみの販売になっています。

本日は春の和食メニュー。

筍ご飯、鰆の塩焼き、きんぴら、すまし汁、りんごです。

ポッケのきんぴらは太いです。子どもたちが手づかみ食べしやすいように、お箸でつかみやすいように太めにしています。新ごぼうを使っているので癖がなくよく食べてくれるんですよ。

本日のおやつはキャロットケーキとスイートレモンブールです。

キャロットケーキは一時預かりの子どもたちにも提供しました。乳・卵製品は使っていません。生の人参をすりおろし、オレンジジュースを入れて焼き上げました。

スイートレモンブールは乳・卵製品を使っています。パン生地の上にすりおろしたレモンの皮が入っているので、さわやかな味になりました。

本日のランチはビーフシチューならぬポークシチューです。

ルーから作っていますよ。
小さなお子様でも食べやすくするため焦がしすぎないようにじっくり弱火で炒めていきます。

野菜もごろごろと入っています。

オニオンブレッドはフランスパン専用粉を少しだけ使っているのでふんわり軽い仕上がりになりました。
口いっぱいに玉ねぎの甘さが広がります。

東京の桜が２１日に開花しました！

街の至るところに桜グッズが売られていてわくわくしますね。

おやつにも桜をのせた桜蒸しパンを作りました。中にあんこを入れていますが桜の塩気とマッチしてぺろりと食べられます。

これからのお花見シーズンが楽しみですね！

ランチメニューはオニオンブレッド、ポークシチュー、マカロニサラダ、フルーツは清見オレンジでした。

去年もオニオンブレッドを作りましたが好評だったので今年も作ってみました。ポークシチューとの相性抜群で持ち帰り用をいつか作って販売してみようかと考えています。

おやつはドーナツとベルギーワッフルでした。

一時預かりの子どもたちもドーナツでしたよ！

みんなドーナツが大好きでおかわりもしてくれました。

ワッフルは初の試みでした。

焼き立てのワッフルを食べてほしくて作ってみました。

子ども向けに甘さ控えめにしたので大人にはちょっと物足りなかったかも？笑

３月３日はひな祭りということもあり、カフェでもひな祭りを意識したメニューにしました。

・鮭ちらし
・鶏の竜田揚げ
・菜の花のおろし和え
・すまし汁
です。

春らしいメニューで心もウキウキしてきますね。_
フルーツはいちごです。

来週のカフェもお楽しみに！

おやつは豆腐のレアチーズとフルーツサンドでした。

豆腐を使ったレアチーズはあっさりしていてママたちに人気でした。

フルーツサンドは旬のいちごを使っています。

ポッケで使われている食パンはいつも手作りで子どもたちもよく食べてくれます。

利用者のママさんがもちもちのおやつが好きだというお話を聞き、キッチンスタッフはもちもで頭がいっぱい。

今回はポンデケージョです。

ブラジルの有名なお菓子で、ポルトガル語でチーズパンとい意味です。通常はタピオカ粉を使用しますが、日本では高価なので白玉粉を使っています。

小麦アレルギーのお子さまにも喜ばれてとってもうれしいです！

もう一つはかぼちゃとレーズンの蒸しパンです。卵・乳製品を使っていないので小さなお子さまにも人気でした。

みなさまのリクエストお待ちしております！