ランチメニューは
・中華おこわ
・油淋鶏風
・きゅうりと大根の甘酢漬け
・中華スープ
・オレンジ
でした。

油淋鶏風というのは言わば揚げてない油淋鶏です。なのでヘルシーに食べられます。

おこわと言えどもち米の割合を１/３にしているので粘りが強すぎて噛みづらいこともありません。子どもに食べやすくした中華おこわ。いかがでしたでしょうか？

本日のおやつは黒糖ドーナツとスイートブールです。

一見揚げたこ焼きのように見えますが黒糖をたっぷりと使った紛れもないドーナツです。一時預かりの子どもたちもこちらを食べています。とても人気でしたよ！

スイートブールは菓子パンです。

ふんわりとした生地にバターと卵をたっぷり使ったクッキー生地を上にかけて焼きます。早めに買って頂いたママたちには焼き立てで食べてもらえました。あったかいと香りもgood！

GW明けて久しぶりのカフェでした。

本日のカフェメニューは
・白パン
・チキンのマーマレード焼き
・フレンチサラダ
・空豆ポタージュ
・グレープフルーツ
でした。

空豆のさやむきは昨日一時預かりで来ていた子どもたちに手伝ってもらいました。

「明日ポッケ来ない…」と残念がっていましたが、みんなおいしく食べてくれたよ！独特の臭みがありますがポタージュにするとマイルドになります。

チキンのマーマレード焼きは給食定番メニュー。保育園でも作られているメニューです。ぜひ参考に！

おやつはプチよもぎあんぱんとレモンケーキです。

今日はとても暑かったですね。アイスコーヒーがとても売れました。そんな夏日和にぴったりのレモンケーキは国産の生レモンの果汁、皮をふんだんに使いました

。一時預かりの子どもたちも同じケーキを食べているので甘さは控えめ、ほのかにふんわり香るレモンケーキになっています。

よもぎあんぱんは桜の塩漬けを使いたくて。見納めのつもりでのせました。プチサイズにして食べ切りサイズにしましたよ。

本日のおやつはバナナケーキとヨーグルトクリームパンでした。

バナナケーキは乳・卵製品を使っていません。

オートミールを混ぜ込んだ生地にバナナを入れて風味豊かなケーキになりました。一時預かりの子どもたちのおやつもこちらのケーキを食べていますよ♪

おやつパンは生地にもクリームにもたくさんのヨーグルトが入っています。

生地は蒸し焼きにすることでヨーグルトの風味が増すようにしています。さっぱりと口当たりさわやかな仕上がりになりました☆

本日のランチは２回目の鰆（さわら）定食です♪

旬の鰆、筍ごはんですっかり春ごはんに。

魚をふっくらと焼くコツは蒸し焼きにすること。キッチンでは業務用のスチームオーブンを使っているので簡単にできますが、家でグリルを使っている人が多いのでは？

我が家ではフライパンで簡単に作っています。

くっつかないホイルの上に魚を置き、料理酒をかけ、塩を少々。蓋をし弱火で焼くとふっくらと！ぜひご家庭でも試してみてください☆

おやつタイムはぐるぐるいちごクッキーとよもぎ蒸しあんぱんでした♪

クッキーは一時預かりの子どもたちと同じものです。

ザクザクとした触感のクッキーにイチゴジャムをサンドしています。乳製品、卵は使っていません。

食べやすくとても好評でした！

パンは春が旬のよもぎを使いました。焼くよりも蒸した方が香りが引き立つのでの蒸しあんぱんに。ふんわり春の香り漂うおやつタイムになりました。

本日のランチは・ベーグル・鶏胸肉のゴマダレ・春サラダ・ポテトチャウダー・いちごでした。ベーグルはもちろん手作り♪茹でてから焼くのでもっちりとした食感です。子どもの噛む練習にもなりますよ。

春サラダは新人参、ブロッコリー、ツナを使っています。

鶏胸肉は蒸して柔らかくし甘いゴマダレで食欲をそそる味に仕上げています。

満足していただけたでしょうか？

２７日も同じメニューなのでぜひお越しください！

本日のおやつは黒糖まんじゅうです。中身は生のかぼちゃを使ったかぼちゃあんです。手作りなので市販のものより甘さは控えめにしています。

もう一つはミルクパン。本来はパン・オ・レという名前でパン屋さんで売られています。牛乳で捏ねただけのシンプルな味なので、乳児さんにも食べられる優しい味にしています。ちなみにパン・オ・レはフランスではメジャーな菓子パンなんですよ♪