７月最初のカフェメニューは・ごはん・鯵の南蛮漬け・豆腐サラダ・すまし汁・スイカでした。南蛮漬けはピーマン、パプリカが入っていますが、子どもたちはがんばって食べてくれました！豆腐サラダもレタスが入っていますがこちらも食べてくれました。

すまし汁は七夕を意識してオクラを入れています。小口切りにすると星の形に見えるので、学校給食や保育園でも明日の七夕メニューでオクラがたくさん使われるのではないでしょうか。

野菜たっぷりのメニューですね。

今が旬のスイカはとっても甘かったです。しっかり食べて夏バテしないようにしてくださいね。

本日のおやつタイムは３種類です♪
ストロベリースコーン、きなこあんぱん、レアチーズケーキオレンジソースを作りました。

暑い夏はのどごしさっぱりのレアチーズケーキが売れ筋でした。オレンジソースも生のオレンジから作っていますよ。

スコーンは一時預かりの子どもたちも食べています。イチゴジャムも中に練りこんでいます。

きなこアンパンは中のあんこがきなこ味。生地は黒糖を使って和菓子っぽくしています。甘さ控えめのあんぱんになりました。

来週もお楽しみに！

本日のランチは２回目洋食メニューです。洋食だとお肉を使いがちですが、魚で洋食もいいものですね。ガーリックとレモンが効いていていて食欲をそそります。

フルーツは今が旬のデラウェアです。とってもあまくておいしいですよ！

パンも枝豆とチーズの塩気が夏にぴったりです。一時預かりの子どもたちも同じものを食べましたよ。ただ、枝豆だけほじくって省いていました…。美味しいのにー。

また来月もお楽しみに！

おやつタイムはまたまた大盛況でした。売り切れて食べられなかった利用者さん、申し訳ありません。

そんな今日のカフェおやつはこちらです。

豆乳くずもちとオレンジパンです。一時預かりの子どもたちも同じメニューです。給食の定番でもあります。暑い日にちゅるんと食べられるので人気です。

オレンジパンはすりおろしたオレンジの皮を入れ、生のオレンジ果汁、オレンジジュースで作りました。卵、バターも使用しふんわり優しい味のパンになりました。

今日のランチは大盛況でした。夏野菜カレー、コールスロー、スープ、そして夏と言えばスイカ！Pokke今年初のスイカはとってもみずみずしくて甘かったです。

一時預かりの子どもたちもおかわりしていましたよ。コールスローも野菜！という感じがして子どもたちは懸念しがちですが、よく食べてくれました。

スイカがとても好評で嬉しかったです。

また今後もスイカを使っていこうと思います☆

今日のおやつはクリームレーズンサンドとブルーベリー蒸しパンでした。

レーズンサンドはバターサンドをイメージして作りました。それと比べると卵・乳製品を使用していないのでずいぶんあっさりしていますがとても好評でしたよ。生地にココアパウダーを少し入れ、クリームは豆乳ホイップを使っています。一時預かりの子どもたちはこちらを食べました。

蒸しパンはブルーベリージャムとドライブルーベリーを使用しています。こちらも卵・乳製品は使っていません。甘さも控えめなので赤ちゃんにもおすすめ！

今日のおやつは完売してしまいましたが、みなさんに喜んでもらえるようたくさん作っていきますね！

６月のパンメニューは、

・枝豆とチーズのパン
・カジキとキャベツのレモンバター煮
・キャロットラぺ
・スープ
・オレンジ
でした。

今月のパンは惣菜パンなのでおかずはあっさりめにしています。カジキはパサつきがないよう蒸していて、夏らしくレモン風味に仕上げています。パンの中には枝豆を入れて季節感を出していますよ！

残念ながら先週に引き続き売れ残ってしまいました。午後のおやつタイムにはたくさんの利用者さんで賑わいましたが、ランチタイムは最近ちょっぴりさみしい日が続いていま

おやつタイムはアップルスコーンと、、わかりづらいですがきなこあんぱんです。一時預かりの子供たちにはスコーンのほうを出しています。

甘く煮たりんごをのせています。
こういうアレンジが苦手なお子さんもいて「とって！」と言われることもあります。笑

ランチが洋食だったので、和菓子風にきなこあんぱんにしました。きなこ入りの生地にこしあんを包んでいます。きな粉の香りが引き立つよう上にきな粉をまぶしています。なんだか牛乳と一緒に飲みたくなるようなパンでした。

完売御礼でたくさんの方が来館されました。

よるカフェメニューは
・ごはん
・鮭のみりん焼き
・梅おかか和え
・味噌けんちん汁
・りんご
でした。

鮭のみりん焼きはふっくらしいてて美味しいと好評でした。味噌けんちん汁は野菜がたくさん摂れて嬉しいと話してくださいました。外食だとなかなか子ども向けの味付けの食事はできないので、この夜カフェは子どもに関わるたくさんの人たちのためにずっと続けていけたらと思います。

よるカフェではおやつとドリンクの販売もしています。

おやつはブルーベリー入りスコーンと、シナモンロールを作りました。通常シナモンロールは卵が入っていますが卵のアレルギーのお子様もいらっしゃるということもあり卵なしのシナモンロール、シナモン控えめに作ってみました。夏らしくレモンアイシングでさっぱりとした口当たりになっています。

給食では子どもたちに大人気のスコーン。さくさくとした食感が好まれるようです。卵も乳製品も使用していないシンプルなスコーンです。

ここ最近よるカフェでは食パンの販売もしています。乳アレルギーのお子様がよるカフェ利用だったこともあり、乳製品を使用しませんでした。毎回気まぐれでどんなパンになるかは当日までの秘密。もし希望があればぜひお声掛け下さい！もしくはつきの部屋のキッチンカウンターにアンケート用紙がございますので、リクエストください。

次回のよるカフェは８月４日です。お楽しみに！